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HERVE ET NICOLAS CHOBLET

Vignerons depuis 4 générations

La gamme des vins


13 cuvées conçues pour tous les moments de la vie

 70 hecto/hectares


Sable rouge et gravier, petits galets roulés de quartz. Sous-sol : schiste et amphibolite.


Agriculture raisonnée certifiée Terra Vitis, enherbement, travail du sol, taille en guyot simple, vignes palissées, effeuillage, vendanges en vert.


6500 à 7000 pieds/hectares


30 ans


100 % Gamay


Egrappage. Macération de 4 jours environ début de fermentation alcoolique sur marc. Fermentation malolactique en cuve.


Robe : Rubis

Arômes : cassis, mure, épices.

Bouche : fruitée et souple


Grillades, charcuteries et viandes blanches


 14°C


2 à 3 ans

Rendement :


Type de sol :



Mode de Culture :



Densité de plantation :


Age des vignes :


Cépage :


Vinification :



Notes de dégustation :




Accords :


Température de service :


Garde :

Indication Géographique Protégée

Gamay

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