LE DOMAINE DU HAUT BOURG
Situé en plein cœur de l’aire d’appellation Muscadet Côtes de Grandlieu, le Domaine du Haut Bourg est une exploitation familiale constituée par la volonté de quatre générations. C’est en 1945 que les premiers ceps de Muscadet ont été plantés sur les terres du domaine et depuis, la surface de vigne n’a cessé de croître atteignant aujourd’hui 40 hectares.
Depuis 2015 tous les vins du domaine sont certifiés Terra Vitis.
ENCÉPAGEMENT
L’encépagement du Domaine se répartit comme suit :
Melon B. (Muscadet)
Sauvignon (Blanc)
Gamay (Rouge)
Grolleau Gris (blanc)
Grolleau (rosé)
Cabernet (rouge)
Folle blanche (Gros Plant)
Merlot (rouge)
TERROIRS
Notre vignoble est entièrement situé sur la Commune de Bouaye. Nos terroirs majoritairement constitués de sable rouge, de gravier, et de petits galets roulés de quartz, confèrent à nos vins une rondeur et un bel équilibre. La proximité du Lac de Grand Lieu au sud, de la Loire au nord et la faible altitude (de 15 à 25 m.) créent un microclimat caractérisé par de faibles écarts de température entre le jour et la nuit. Ce phénomène favorise ainsi la précocité.
