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HERVE ET NICOLAS CHOBLET

Vignerons depuis 4 générations

La gamme des vins


13 cuvées conçues pour tous les moments de la vie

 70 hecto/hectares


Sable rouge et gravier, petits galets roulés de quartz. Sous-sol : schiste et amphibolite.


Agriculture raisonnée certifiée Terra Vitis, enherbement, travail du sol, taille en guyot simple, vignes palissées, effeuillage, vendanges en vert.


6500 à 7000 pieds/hectares


20 ans


100 % Grolleau Gris


Macération pelliculaire de 4 heures environ, débourbage de 48 heures à 13 °C environ, contrôle des températures de fermentation. Prise de mousse en bouteille élevage de 9 mois minimum sur lattes. Méthode peu dosée.


Robe : très légèrement grisâtre fins cordons de bulles

Arômes : floral, abricot, épices

Bouche : bulles fines avec une belle persistance aromatique


Apéritif, desserts. 


 10°C


2 ans

Rendement :


Type de sol :



Mode de Culture :



Densité de plantation :


Age des vignes :


Cépage :


Vinification :




Notes de dégustation :




Accords :


Température de service :


Garde :

Méthode Traditionnelle

Plaisance

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