un savoir-faire unique
Toute la gamme
Le vignoble
Quatre expressions du Melon B.
Le Melon B. est l’unique cépage des Muscadet Côtes de Grandlieu. Au Haut Bourg, nous le cultivons dans le respect des pratiques traditionnelles et de notre environnement. Depuis 2023, la moitié de notre vignoble dédié au Muscadet est certifiée en Agriculture Biologique.
Tous nos vins sont élevés sur lies fines, pendant au moins 8 mois, et jusqu’à 10 ans pour certains millésimes d’exception. Vinifiées et élevées en cuves souterraines, typiques du vignoble nantais, nos cuvées bénéficient d’une température naturellement stable qui préserve leur fraîcheur, leur équilibre et leur expression du terroir.
Au Haut Bourg, nous révélons toute la richesse du Melon B. à travers quatre cuvées façonnées par le terroir et le temps. Le Pavillon exprime la fraîcheur et la minéralité solaire de ses sables rouges et schistes, tandis que La Désirée puise dans le schiste brun une tension pure et profonde. Avec Signature, cinq à six ans d’élevage en cuve souterraine apportent complexité aromatique et longueur en bouche. Enfin, Origine, née de nos vignes de 1944 et vieillie neuf ans sur lies, offre une profondeur magistrale. Quatre personnalités uniques pour illustrer la grandeur et la longévité de nos Muscadet.
