Au Haut Bourg, la vigne pousse sur une terre profondément marquée par l’eau. Situé au cœur du triangle formé par la Loire, le lac de Grand-Lieu et l’océan Atlantique, notre vignoble bénéficie d’un environnement singulier, où l’influence de l’eau accompagne chaque parcelle.
Nos terroirs, en grande partie alluvionnaires, sont issus de cette histoire géologique et façonnés au fil du temps par les mouvements de l’eau. Sables, graviers et galets roulés de quartz composent une mosaïque de sols qui offrent à nos vignes des conditions particulières de drainage et de fraîcheur.